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果酒好處眾多,但青少年還是要多注意
作者:    發(fā)布時(shí)間:2020-03-25    瀏覽量:

   果酒中酒精含量一般為5°~10°,最高的也只有14°。日本弘前大學(xué)農學(xué)生命科學(xué)部的長(cháng)田教授指出,果酒因為汲取了水果中的全部營(yíng)養而富含豐富的維生素和人體所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的營(yíng)養,通過(guò)果酒卻可以吸收。此外果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,使人不容易積累脂肪和贅肉。

  此外,與其他酒類(lèi)相比,果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
 
喝時(shí)最好配沙拉或餅干
  果酒雖好,也需要合理飲用。一般來(lái)說(shuō),夏天可以喝冰鎮的,冬天則要加溫,喝熱的果酒;一次飲用最好不要超過(guò)1L,尤其是喝的時(shí)候要盡量避免空腹,最好用一點(diǎn)蔬菜沙拉或餅干之類(lèi)的食物佐酒,在口味上也更相配。
  此外,果酒多數酸甜美味,因此很受女性青睞,但醫生提醒,女性在經(jīng)期前最好不要飲用太多的果酒,否則容易導致出血量過(guò)多。
  果酒是以水果或果汁發(fā)酵獲得的酒,市面上常見(jiàn)的有梅酒、蘋(píng)果酒、櫻桃酒、芒果酒等。
在果酒的宣傳中,有時(shí)冠以“果酒輕飲”的名稱(chēng),有的家長(cháng)誤以為是飲料而不限制孩子飲用。但其實(shí)果酒屬于酒類(lèi),酒精含量約在10%或以上,喝下200毫升果酒,大約相當于喝了1兩37°的白酒。自控能力差的青少年一次可以喝下大量果酒,由此攝入很多酒精而危害健康,所以對青少年不建議喝果酒。
 
今天我們就來(lái)了解下蘋(píng)果酒的家常做法~
  首先準備好,蘋(píng)果(四個(gè),多少自己都可以試試),白酒或者白蘭地,冰糖或白糖,玻璃瓶。
  第一步:先把蘋(píng)果洗干凈,去核,切成幾大塊(豎著(zhù)切好切),然后切成薄薄的片,大概3毫米左右(削不削皮都可以)。
  第二步:然后一層白糖一層蘋(píng)果地放進(jìn)玻璃瓶里。當然也可以先放蘋(píng)果,再放白糖或者冰糖。一定要塞多些哦,因為蘋(píng)果被切成一片一片的,蘋(píng)果在之后會(huì )萎縮起來(lái),就會(huì )看起來(lái)好少。接著(zhù)再倒入適量白酒或者白蘭地。
  第三步:用一塑料蓋在瓶口上再加上瓶蓋子(防漏氣)。如果有  鋁箔,可以用鋁箔封住瓶口,再蓋上瓶蓋。
  第四步:然后就開(kāi)始發(fā)酵了。把瓶子放在陰涼處,溫度在25°左右,大概2-3天就開(kāi)始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會(huì )漸漸增多,高潮過(guò)后,氣泡就會(huì )漸漸減少,直至沒(méi)有。這時(shí)候蘋(píng)果酒發(fā)酵的主過(guò)程就結束了。這個(gè)時(shí)間大概是兩個(gè)月。
  第五步:兩個(gè)月后把蘋(píng)果撈出來(lái),再發(fā)酵一個(gè)月就可以了。
  注意一些小事項,蘋(píng)果最好挑好的,聞起來(lái)芳香撲鼻,釀的酒也好喝,蘋(píng)果洗凈后晾干再切片。
  以上就是蘋(píng)果酒的制作方法了,是不是很簡(jiǎn)單呢~除了蘋(píng)果酒,還有許多果酒也超級好喝,也很棒哦~~~
 
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